Une journaliste américaine affirme que le vocabulaire du vin est "sexiste" et "raciste"

(...) Dans un article publié dans le San Francisco Chronicle et relayé par CNews, la journaliste et critique de vins américaine Esther Mobley a en effet dénoncé le vocabulaire utilisé dans le domaine de l’œnologie, qu’elle estime être sexiste et raciste. D’après elle, les mots utilisés dans le monde entier pour décrire les différents millésimes excluent une grande partie de la population, de par leurs références systématiques à « la culture blanche occidentale ».

(...) La journaliste fait notamment référence aux termes utilisées pour décrire la nature des cépages, les arômes ou la texture d’un vin, comme « brioche », « garrigue », « fleur de sel » ou encore « sous-bois ». Selon elle, ces mots ne parlent qu’à une frange de la population ayant une connaissance importante de la France ou de sa gastronomie et à certaines « classes » de la société. « J’ai passé des années à entendre ‘pâte de fruit’ dans un contexte de vin avant de pouvoir en déguster une réellement », se plaint Esther Mobley. La critique de vins juge d’ailleurs que c’est pour cette raison que moins d’1% des vignerons sont noirs. (...) Lire l'article sur**Valeurs actuelles**