Le meilleur burger du monde est à Dijon !

*Et la Bourgogne a décidément d’incroyables talents. *

Le meilleur hamburger du monde se trouve en effet à Dijon et il est au riz de veau. C’est le chef Julien Chauvenet, patron du restaurant le Foodies dans la capitale des ducs de Bourgogne qui a remporté ce titre mondial du concours Sirha à Lyon.

Au programme du sandwich : pain à la patate douce et à la graine de moutarde, pièce de charolais cuite sur le grill, sauce à la crème de cassis, saucisse, pickles de carottes, échalotes et la touche originale : le riz de veau.

Le sandwich du chef dijonnais n’utilise que des produits régionaux, s’il n’est pas encore à la carte de son restaurant, son arrivée devrait susciter l’enthousiasme dans la ville. Julien Chauvenet, lui, voit déjà plus loin avec sa prochaine compétition.

Son burger 100% BFC au ris de veau, morteau et cassis a été sacré meilleur burger du monde au prestigieux SIRHA de Lyon ce week-end : on est allé voir le restaurateur Julien Chauvenet, du Foodies Dijon, qui redescend à peine de son petit nuage ! pic.twitter.com/epdhBm9xWb

— France 3 Bourgogne (@F3Bourgogne) January 24, 2023

Actu en Bref du JT 27/01/2023