L'inflation alimentaire à 11,9% en 2023

Le ministre de l'Economie Bruno Le Maire annonçait à la fin de l'année 2023 que « l'inflation est vaincue ». Or, les derniers chiffres démontrent que l'inflation persiste, notamment dans le domaine alimentaire.

En 2023, l'inflation alimentaire a augmenté de 11,9% par rapport à 2022, qui pourtant avait déjà été une année record. En 2023, les aliments dits « bons pour la santé » ont également subi l'inflation, à l'image des carottes (+40,6%) ou du lait demi-écrémé (+23,2%). Ainsi, la vente des produits bio ne cesse de baisser depuis 2020.

Selon l'INSEE, l'inflation globale en 2023 s'établit à +4,9%. Si l'inflation devrait se stabiliser dans les prochains mois, les prix ne devraient pas baisser pour autant.