Les Etats-Unis deviennent le second pays à autoriser la vente de viande artificielle de poulet cultivée en laboratoire

***Vers un élevage artificiel en Amérique. ***

L'autorisation accordée par le ministère américain de l'Agriculture aux entreprises Upside Foods et Good Meat pour mettre à la vente de la viande de poulet cultivée en laboratoire suscite des critiques. Bien que ces entreprises aient obtenu le feu vert de l'agence chargée de la sécurité alimentaire aux États-Unis (FDA) et que le ministère de l'Agriculture ait approuvé la régularité de l'étiquetage de ces produits, certains soulèvent des inquiétudes quant à la sécurité sanitaire et à l'impact sur l'environnement de cette nouvelle technologie.

Certains experts remettent en question la méthode de production de viande de poulet en laboratoire, soulignant le manque de recul et d'études approfondies sur les effets à long terme de cette technologie sur la santé humaine. De plus, l'autorisation de commercialiser ces produits pourrait conduire à une confusion chez les consommateurs, car la viande de laboratoire pourrait être perçue comme étant identique à la viande traditionnelle, ce qui soulève des préoccupations en matière de transparence et de choix éclairé.

Alors que des chefs renommés comme Dominique Crenn et José Andrés soutiennent ces entreprises et ont même passé commande, il est nécessaire de prendre en compte les préoccupations légitimes liées à cette nouvelle autorisation. Une réflexion approfondie sur les aspects éthiques, environnementaux et de santé publique est indispensable avant de généraliser la commercialisation de viande de laboratoire.

**Source La Dépêche *