Agriculture biologique et vertueuse : visite du Domaine de Beaulieu (77)

Depuis sept générations, la famille d'Yves de Fromentel se transmet le domaine de Beaulieu. Depuis près de 10 ans, l'agriculteur a transformé son exploitation en bio, mais pas seulement. Il suit des règles particulièrement vertueuses pour adopter ce qu'il nomme le bio holistique. En effet, non content de refuser l'utilisation de pesticides et autres produits phytosanitaires, il oeuvre pour une agriculture circulaire, où ses terres nourrissent les animaux et où ces derniers nourrissent la terre. Son commerce est également fondé sur la proximité, avec des livraisons qu'il fait lui-même à quelques dizaines de kilomètres de sa ferme. Un circuit vertueux à encourager.